sábado, 23 de octubre de 2010

Industrias Ecológicas

a.  ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE LECHE DE CAJAMARCA - APROLECHE   RAUL PARRA
Empresa dedicada a la comercialización de la leche en crudo, descremada, condensada y
utilizar sus derivados para hacer mantequilla, manteca y en un futuro de comercializar
carnes, producir y comercializar comida para el ganado.
b.  PERÚ LÁCTEA
Empresa ganadera municipal que capacita a los pobladores en las prácticas de la buena
higiene y manipulación en el ordeño, recepción, transporte y comercialización de leche
fresca, todo esto para la contribución de una buena calidad de leche para la nutrición y salud
de los cajamarquinos.

d. COMPLEJO NACIONAL DE YANACOCHA

Yanacocha es la mina de oro más grande de Sudamérica ubicada en la provincia y
departamento de Cajamarca. Uno de los objetivos primordiales es contribuir al cuidado del
medio ambiente a través del tratamiento del agua, creando micro canales para los campos
de cultivo y produciendo reservas de agua para épocas de sequía. El 11 de octubre crearon
un complejo cultural llamado Cápac Ñam dedicado a promover actividades culturales y un
polideportivo para promover el deporte. Todo esto para crear una  región desarrollada y
próspera.

c. EL BUEN SABOR
Microempresa rural asociativa ubicada en el caserío de Leoncio Prado en la provincia de
San Marcos (Cajamarca) que ha recibido apoyo financiero para mejorar la infraestructura,
equipamiento de la planta, asistencia técnica y capacitación permanente de los socios para
lograr diversidad de productos de buena calidad y por ende, mejorar el nivel de autoempleo
de mujeres y hombres.
Entre los productos elaborados tenemos:
      ·         Queso tipo suizo (posee mayor demanda)
·         Queso mantecoso (segundo en demanda)
·         Queso mozarella
·         Queso ahumado
·         Mantequilla
·         Manjar blanco
·         Natilla
·         Yogurt frutado (con mermelada de frutas nativas).
                                                                                                                         
Por: Valeria y Percy 

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